フリーターなら知っておくべき燻製器 家庭用の5つの法則

サイズ（組立サイズ）約 幅24×奥行25.5×高さ40（cm）※本体のみ重量：約2.5kg（収納サイズ）約 幅25×奥行40×高さ7（cm）内容量1個材質本体・ふた・チップ容器：鉄（亜鉛めっき）スタンド・網・フック・ハンドル：鉄（クロムめっき）つまみ：天然木生産国中国製備考商品区分グリル・コンロ・スモーカーカテゴリから探す●カセットコンロ等にのせて手軽に燻製が楽しめる燻製器です。

●アウトドアや自宅のお庭での利用におすすめです。

●コンパクトに折りたためるので持ち運び・収納に便利です。

●吊り下げフック付き。

●燻製玉子、スモークチーズ、スモークサーモン、ハムやベーコン等、食品の保存性を高め、また風味や食感をご自宅で楽しめます♪

【熱燻法】80度から140度の高温で短時間燻製をかける燻製法です。

温度管理が容易なので、燻製作りが初めての方でも簡単にできます。

塩漬けや乾燥時間が短いため保存には向きませんが、キャンプで燻製したい時などにはおすすめです。

できたての美味しさと、炙って焼いたような口当たりが楽しめます♪

牡蠣やスモークステーキなどがおすすめです！【温燻法】30度から80度で燻製をかける方法です。

完成した燻製の水分量が全体の50％程度とやや高めのため、長期間の保存には向きませんが、口当たりがやわらかく、塩分も少なめで味はかなり期待できます。

外気温の影響もほとんどなく、比較的短時間で作れるので温燻法を使える食材は幅広いのが魅力。

ソーセージやたくあんなどがおすすめです！【冷燻法】15度から30度の低温で長時間燻製をかける方法です。

感性した燻製の水分量が全体の40％程度になるので、長期間の保存が可能です。

歯ごたえは硬く、噛むほどに旨味が出る最も燻製らしい燻製ができあがります。

きちんとした下ごしらえと外気温との兼ね合いを考えた細かい温度管理が必要なので、燻製作りに少し慣れてからトライしてください。

生ハムやスモークサーモンなどがおすすめです！スモーカーブロックセットラウンドBBQ＆スモークコンロスモーキングチップ　ミックススモーキングブロック　ミックス関連キーワード：LH3738　パール金属 野外 屋外 M-6547

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